Pane Frattau, ricetta e leggende di un piatto della tradizione sarda
Il viaggio nei sapori tipici della Sardegna oggi ci porta a parlare del ‘Pane Frattau’. Dov’è scritto che un piatto per essere gustoso debba avere una lavorazione laboriosa e debba contenere tanti ingredienti? Il Pane ‘Frattau’, ci dimostra il contrario e...
La Suppa Cuatta
Oggi parliamo di uno dei piatti più ricchi e tipici della zona nord orientale della Sardegna, se non addirittura il primo piatto tipico: LA ZUPPA GALLERESE o SUPPA CUATTA. Nella sola Gallura, zona che dà i Natali a questo piatto,...
